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Le week-end (samedi et dimanche) bar à huîtres à partir de 10H30.
Les 6 : 8€50 - les 9 : 11€50 - les 12 : 14€50. Assiette de bulots - crevettes 12€00.
Restaurant posé sur la Plage de la Baule, face au port de plaisance de Pornichet, orienté plein ouest, avec une vaste terrasse chauffée et abritée du vent, Parfums de Plage vous offre des couchers de soleil qui raviront vos sens tout comme la cuisine.
Christophe Fresnais et le Chef Christophe Vasseur vous proposent une gastronomie de la mer mise en valeur par des cuissons vapeur, fumées ou grillées, subtilement assorties afin de faire ressortir toutes leurs délicates saveurs.
Ils s’appliquent à vous préparer le Saumon façon hareng, le Pavé de Thon mi-cuit, ... et la formule du midi que Patrick vous sert dans une salle élégante décorée dans des tons bleus, beiges et chocolat.
Parfums de Plage est ouvert toute l’année pour le plus grand plaisir des gourmets amoureux des lumières et des parfums de l’océan.
" Pourquoi ne pas dîner sur place ? En cuisine, on concocte des plats destinés à réjouir les papilles,... autant de plats qui seront servis avec bonne humeur, dans un cadre joliment décoré, à la fois maritime et exotique. Réservation vivement recommandée ! " GEOGUIDE
" Très bel établissement de plage qui, le soir, offre un magnifique panorama sur le coucher de soleil. La carte évolue au rythme des saisons et s'inspire de produits frais,... la bonne réputation de ce restaurant et son emplacement unique en font un endroit privilégié. N'hésitez pas à faire précéder votre repas par un cocktail, très agréable les pieds dans le sable. " LE PETIT FUTE
" au coucher du soleil, vue superbe sur la baie. Cuisine autour du poisson : tartare, brique de rouget, assiette de bulots et langoustines. Bons desserts. " GUIDE DU ROUTARD
Adresse : Boulevard des Océanides - 44380 Pornichet
Tél : 02 40 61 85 27 Fax : 02 40 00 68 04
Contact : Site web : voir le site
Découvrez le Best Western Hôtel de la Plage, Décor du célèbre film de Jacques Tati "Les vacances de Mr Hulot", seul hôtel de la presqu’ile Guérandaise implanté sur la plage face à l’océan Atlantique dans le village de Saint Marc Sur Mer à deux pas de La Baule.
Chambres : L’hôtel entièrement rénové en 2008 offre 30 chambres uniques toutes décorées dans différentes déclinaisons de couleurs alliant charme et confort. Certaines disposent de terrasses privées pour profiter d’une vue exceptionnelle sur la mer. Les chambres sont toutes équipées de télévision à écran plat avec réception satellite, d’une connexion Wifi gratuite et de plateau de courtoisie.
Notre restaurant avec ses deux terrasses dont une directement sur le sable vous propose une cuisine "du marché" alliant tradition et modernité et bien sûr de splendides plateaux de fruit de mer. Le bar ouvert tous les jours jusqu'à minuit vous propose un large choix de cocktail à déguster face à la mer ou dans le lobby ou vous pourrez profiter l'hiver du feu de cheminée.
Adresse : 37, rue du Commandant Charcot - Saint Marc sur Mer - 44600 Saint Nazaire
Tél : 02 40 91 99 01 Fax : 02 40 91 92 00
Contact : Site web : voir le site
Les plaisirs du Nossy Be. Toujours en vogue, toujours à la mode, le Nossy Be de Stéphane Malhaire. Ce dernier tient avec tonus cette élégante table de bord de plage. Le cadre contemporain dans les tons mauves fait le coup du charme, le service est prévenant, les menus sages et la cuisine de Sylvain Hervochon jouent la fusion sans confusion. Sashimmi de thon, saint-pierre rôti et ris de veau sauce cajun, carré d'agneau rôti en croûte de pécan ou encore macaron au caramel et beurre salé sont fort bien faits.
Le Point 19/07/2007
Stéphane restaurateur. Il a convaincu Gérard Lanvin d'acheter une maison à La Baule, accueilli le tournage du film "15 août", reçu Noah, Bruel ou Claudia Cardinale à dîner. Stéphane Malhaire a transformé le très chic resto Nossy Be, dont il est patron depuis 1995, en temple des people. A la force du poignet. Car cet ancien conseiller municipal ne cache pas son goût pour "le stress d'un gros service, les coups de gueule, les montées d'adrénaline". Une boulimie de travail assumée, transmise par son oncle adoré, jean-Claude Brialy.
VSD du 1er au 7 août 2007
Pour les saveurs inédites. Une étape obligée à la baule depuis quinze ans, ce restaurant de plage " lougne ", fréquenté massivement par les people, bénéficie d'un vrai chef, Sylvain Hervochon. Saveurs et produits inédits créent la surprise dans l'assiette : tataki de thon rouge au sésame et sa salade de radis daïkon et tobiko (oeufs de poissons volants), saint-pierre à la plancha et son confit de tomates au cumbava (petit citron amer), risotto de calamars. En dessert, les macarons au caramel au beurre salé ont la cote, tout comme le léger " Nossy fraise ". On aime : La branchitude assumée de cette institution bauloise qui a même édité des compilations !
Elle 23 juillet 2007
Les tables qui bougent. Ambiance lounge et " sea, sex and fun " pour une cuisine iodée très épurée aux accents parfois japonisants. Au menu, langoustines mayonnaise citronée, tataki de thon rouge au sésame, ou encore sushi maki au lait de coco et fruits frais.
L'EXPRESS du 12 au 18 juillet 2007.
Bien dans son assiette. Il fait partie d'une jeune garde sans laquelle La Baule ne saurait être festive. Le Nossy Be, son restaurant " sur la plage ", comme Stéphane Malhaire aime le préciser, est devenu " the place to be ".
Fils et petit-fils de restaurateurs, Stéphane Malhaire s'était pourtant promis de ne jamais faire ce métier. " Car je savais combien ce monde est rude ", precise-t-il. Le virus, la passion aussi l'ont finalement rattrapé. Après des études de commerce aux Etats-Unis, quelques années comme attaché de
presse à Paris, il décide de retrouver la mer et les grands espace, et reprend les rênes du Nossy Be, le restaurant familial. Modeste, Stéphane Malhaire assure que la renommée de son établissement doit beauvoup à son oncle, le délicieux Jean-Claude Brialy. " Il avait la gentillesse de recommander à tous ses amis de venir me voir ".
Le jeune patron du Nossy Be omet de dire que si ses clients lui sont fidèles, c'est aussi parce qu'il a su créer une atmosphère inédite. " J'aime la fête. J'avais envie de recréer une ambiance à la Nikki Beach à Saint-Tropez, sans ses excès du champagne sabré ! " raconte-t-il.
Chez lui, l'assiette est divine. Grâce à Sylvain Hervochon, un chef très talentueux.
Madame Figaro samedi 11 août 2007
Adresse : Bd Darlu - 44500 La Baule
Tél : 02 40 60 42 25 Fax : 02 40 60 68 91
Contact : Site web : voir le site
Le week-end (samedi et dimanche) bar à huîtres à partir de 10H30.
Les 6 : 8€50 - les 9 : 11€50 - les 12 : 14€50. Assiette de bulots - crevettes 12€00.
Restaurant posé sur la Plage de la Baule, face au port de plaisance de Pornichet, orienté plein ouest, avec une vaste terrasse chauffée et abritée du vent, Parfums de Plage vous offre des couchers de soleil qui raviront vos sens tout comme la cuisine.
Christophe Fresnais et le Chef Christophe Vasseur vous proposent une gastronomie de la mer mise en valeur par des cuissons vapeur, fumées ou grillées, subtilement assorties afin de faire ressortir toutes leurs délicates saveurs.
Ils s’appliquent à vous préparer le Saumon façon hareng, le Pavé de Thon mi-cuit, ... et la formule du midi que Patrick vous sert dans une salle élégante décorée dans des tons bleus, beiges et chocolat.
Parfums de Plage est ouvert toute l’année pour le plus grand plaisir des gourmets amoureux des lumières et des parfums de l’océan.
" Pourquoi ne pas dîner sur place ? En cuisine, on concocte des plats destinés à réjouir les papilles,... autant de plats qui seront servis avec bonne humeur, dans un cadre joliment décoré, à la fois maritime et exotique. Réservation vivement recommandée ! " GEOGUIDE
" Très bel établissement de plage qui, le soir, offre un magnifique panorama sur le coucher de soleil. La carte évolue au rythme des saisons et s'inspire de produits frais,... la bonne réputation de ce restaurant et son emplacement unique en font un endroit privilégié. N'hésitez pas à faire précéder votre repas par un cocktail, très agréable les pieds dans le sable. " LE PETIT FUTE
" au coucher du soleil, vue superbe sur la baie. Cuisine autour du poisson : tartare, brique de rouget, assiette de bulots et langoustines. Bons desserts. " GUIDE DU ROUTARD
Adresse : Boulevard des Océanides - 44380 Pornichet
Tél : 02 40 61 85 27 Fax : 02 40 00 68 04
Contact : Site web : voir le site
Adresse : 5 esplanade Lucien Barrière - 44500 La Baule
Tél : 02 40 11 46 16
Adresse : Bd Darlu - 44500 La Baule
Tél : 02 40 24 15 35
Adresse : Bd René Dubois - 44500 La Baule
Tél : 02 40 42 01 01
Adresse : 150 Bd des Océanides - 44380 Pornichet
Tél : 02 40 15 20 10
